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Titre
Text copied to clipboard!Chef de Banquet
Description
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Nous recherchons un Chef de banquet expérimenté et passionné pour diriger notre équipe lors de la planification et de l'exécution d'événements spéciaux, notamment des mariages, des conférences, des galas et d'autres réceptions. Le candidat idéal aura une solide expérience dans la gestion de banquets, une excellente capacité organisationnelle et un sens aigu du service à la clientèle. Il ou elle sera responsable de coordonner tous les aspects des événements, de la préparation à la clôture, en veillant à ce que chaque détail soit pris en compte pour offrir une expérience exceptionnelle aux clients.
Le Chef de banquet travaillera en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, de service, de vente et de gestion pour garantir la réussite de chaque événement. Il devra anticiper les besoins des clients, résoudre rapidement les problèmes éventuels et maintenir des normes élevées de qualité et de professionnalisme. Ce poste exige une grande flexibilité horaire, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés, en fonction des événements programmés.
Les responsabilités incluent la supervision du personnel de banquet, la coordination logistique, la gestion des horaires, la communication avec les clients et les fournisseurs, ainsi que le respect des normes de sécurité et d'hygiène. Le Chef de banquet doit également être capable de gérer les budgets, de contrôler les coûts et d'assurer la rentabilité des événements.
Nous recherchons une personne dynamique, proactive et dotée d'un excellent leadership, capable de motiver son équipe et de créer un environnement de travail positif. Une attention particulière aux détails, une bonne gestion du stress et une capacité à prendre des décisions rapides sont essentielles pour réussir dans ce rôle.
Si vous êtes passionné par l'organisation d'événements et que vous souhaitez rejoindre une entreprise reconnue pour la qualité de ses prestations, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser l'installation et le déroulement des banquets
- Coordonner les équipes de service et de cuisine
- Assurer la satisfaction des clients pendant les événements
- Gérer les horaires et les affectations du personnel
- Contrôler la qualité du service et des prestations
- Collaborer avec les organisateurs d'événements et les fournisseurs
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer les imprévus et résoudre les problèmes rapidement
- Assurer le rangement et le nettoyage après les événements
- Participer à l'élaboration des menus et des offres spéciales
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience confirmée en gestion de banquets ou d'événements
- Excellentes compétences en communication et en leadership
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches
- Connaissance des normes HACCP et de sécurité alimentaire
- Flexibilité horaire (soirées, week-ends, jours fériés)
- Maîtrise des outils informatiques de gestion d'événements
- Sens aigu du service client
- Bonne condition physique pour les longues heures debout
- Capacité à motiver et encadrer une équipe
- Diplôme en hôtellerie ou restauration souhaité
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience dans l'organisation de banquets ?
- Comment gérez-vous les imprévus pendant un événement ?
- Avez-vous déjà dirigé une équipe de service ?
- Comment assurez-vous la satisfaction des clients ?
- Êtes-vous disponible pour travailler les soirs et les week-ends ?
- Comment collaborez-vous avec les autres départements ?
- Quelle est votre approche pour motiver votre équipe ?
- Comment gérez-vous les conflits entre membres du personnel ?
- Avez-vous une formation en hôtellerie ou restauration ?
- Quels outils utilisez-vous pour planifier les événements ?
